Nu arunca galbenusurile! 7 retete usoare si savuroase cu oua de tara

Te-ai trezit cu cateva galbenusuri ramase si nu stii ce sa faci cu ele? Poate ca ai pregatit un desert doar cu albusuri sau o omleta mai usoara si acum te intrebi cum sa folosesti si restul oualor. Galbenusurile, mai ales cele de la oua de tara proaspete, au o aroma bogata, nu trebuie sa le irosesti!

Iata 7 retete rapide si gustoase pe care sa le faci din galbenusuri de oua de tara!

• Sosuri cremoase si usor de facut

Galbenusurile sunt baza unor sosuri clasice pe care le poti pregati simplu si rapid acasa. Sosul hollandaise, de exemplu, merge perfect alaturi de legume la abur, peste sau chiar oua posate. Tot ce ai nevoie sunt cateva oua de tara cu galbenusuri galbene si sanatoase, faina, putin unt si lamaie. In cateva minute, obtii un sos cremos si gustos.

Un alt sos pe baza de galbenusuri este aioli, un sos de usturoi mai consistent, potrivit la cartofi prajiti sau legume. Doar zdrobesti usturoiul, amesteci galbenusul cu ulei si adaugi un strop de lamaie. Simplu si gustos!

• Crème brûlée, un desert aromat

Ai ramas cu galbenusuri si ai chef de ceva dulce? Crème brûlée este o alegere excelenta. Incalzesti smantana lichida, amesteci galbenusurile cu zahar si torni smantana peste ele, compozitia o pui in boluri ramekin.

Coace totul la bain-marie si la final caramelizezi zahar deasupra. Daca ai folosit oua de curte, vei vedea ca desertul tau este de un galben intens.

• Maioneza de casa, cremoasa si versatila

Cu cateva galbenusuri de oua proaspete de tara, putin mustar, ulei si lamaie, prepari rapid o maioneza de casa. Maioneza de casa este mai gustoasa decat cea din comert si nu contine aditivi.

• Taitei de casa, aurii si gustosi

Tot ce iti trebuie este faina, un praf de sare si cateva galbenusuri. Daca ai oua de curte, rezultatul va fi cu atat mai reusit, deoarece galbenusurile lor colorate vor da o nuanta aurie aluatului. Dupa ce framanti aluatul, il intinzi cat de subtire vrei si tai taiteii. Ii poti folosi la supe sau ca garnitura la diverse mancaruri.

• Sos paste carbonara autentic

Pentru reteta de carbonara italiana se folosesc galbenusuri. Nu ai nevoie de smantana, ci doar de cateva galbenusuri, branza pecorino sau parmezan si, bineinteles, pancetta sau guanciale. Dupa ce fierbi pastele, le amesteci cu galbenusurile si branza si obtii un preparat pe cat de simplu, pe atat de gustos.

• Budinca de vanilie cremoasa

Amesteci laptele cu galbenusurile, zaharul si vanilia, le fierbi la foc mic pana se ingroasa si ai gata o budinca simpla, aromata si delicioasa.

• Spuma de ciocolata cu gust echilibrat

In final, daca ai cateva galbenusuri ramase, poti sa incerci o spuma de ciocolata. Amesteci galbenusurile cu ciocolata topita si apoi incorporezi frisca incalzita, lasi amestecul la racit in frigider, iar apoi amesteci cu mixerul. Obtii un desert aerat, cremos si plin de savoare. Poti servi spuma simpla sau decorata cu fructe proaspete care sa echilibreze aromele.

Daca vrei ca preparatele tale sa aiba acel gust bogat si autentic, ouale de tara sunt alegerea ideala. Alege ouale de la OgradaVerde.ro, o sursa de produse de incredere si calitate.

Incearca una dintre aceste retete si vezi cat de usor e sa pregatesti ceva delicios si hranitor cu ingrediente naturale.